Cyflenwr Offer Cegin Fasnachol: Ailadeiladu Llinell Baratoi Cegin Ganol

Mae cyflenwr offer cegin fasnachol fel arfer yn cael ei ddwyn i mewn ar ôl i'r gegin gael ei gosod. Aeth yr achos hwn y ffordd arall. Ailadeiladodd cegin ganolog ei llinell baratoi o amgylch y llif gwaith yn gyntaf, nid y peiriannau. Daeth i ben gyda pedair uned paratoi ynghyd â llinell goginio o un ffynhonnell.

Mae AurumDine yn adeiladu'r peiriannau hyn ar ein llinellau ein hunain ac yn cyflenwi grwpiau gwasanaeth bwyd, ceginau canolog a dosbarthwyr offer.

Allwedd-etholiadau

• Pedwar peiriant paratoi yn cymryd lle mainc o offer llaw a dwy uned wedi methu.

• Nodwyd y llinell ar reolaeth torri a ailadroddadwyedd, nid ar bŵer modur.

• Penderfynodd darnau sbâr y cyflenwr, oherwydd mae llinell baratoi wedi'i stopio yn stopio'r gegin gyfan.

• Roedd un stôf nwy a llinell cylch wok haearn bwrw yn cwmpasu'r ochr goginio.

Manylion Achos

• Math prynwr: cegin ganolog sy'n cyflenwi cadwyn o allfeydd.

• Cwmpas: dwy sleiswr, torrwr cyflymder deuol, torrwr, stôf nwy pum llosgydd a chylchoedd wok.

• Cyfyngiad: ni allai'r llinell stopio, felly roedd darnau sbâr ac amser arwain yn rhagori ar bris uned.

• Canlyniad: un cyflenwr ar gyfer paratoi a choginio, un rhestr o ddarnau sbâr, un amser arwain.

Y Man Cychwyn

Roedd y gegin yn baratoi â llaw a chan ddwy hen beiriant. Roedd y cyfaint wedi cynyddu, felly daeth y fainc â llaw yn tagfeydd. Yn y cyfamser torrodd y ddau beiriant yn ddigon aml bod y rheolwr yn cadw taenlen o fethiannau.

Yr ystum cyntaf oedd prynu mwy o bŵer, sef y lifer anghywir. Mae cyflymder paratoi yn cael ei osod gan ba mor gyflym y gall cogydd fwydo peiriant, nid gan allbwn modur. Felly symudodd y briff i reolaeth torri, a gofynnwyd i gyflenwr offer cegin fasnachol am ailadroddadwyedd yn hytrach na watage.

Daeth yr hen beiriannau o dri gwerthwr, felly cymerodd llafn wythnosau a hawliad yn hwy. Ar gyfer cegin sy'n cyflenwi allfeydd yn ddyddiol, dyna'r gost go iawn. Mae'r mwyafrif o brynwyr yn gofyn i gyflenwr offer cegin fasnachol roi dyfynbris i beiriannau, nid llif gwaith.

Y Briff: Pedair Rheol ar gyfer y Llinell Baratoi

• Un gosodiad torri fesul swydd, heb newid offer canol shifft.

• Un safon foltedd a phlwg ar draws y llinell gyfan.

• Un rhestr o ddarnau sbâr, yn cael ei dal mewn stoc, yn cwmpasu llafnau, gwanwynau a gridiau.

• Un cyflenwr ar gyfer y llinell baratoi a'r llinell goginio.

Y Datrysiad

Roedd pedwar peiriant yn cwmpasu'r llinell baratoi, a dau yn cwmpasu'r ochr goginio.

• Slicer 1: 304 dur gwrthstaen, tri maint corff, deial mecanyddol 0-12 mm, hyd at 120 kg yr awr.

• Slicer 2: countertop, 120 W, disgiau deuol, deial di- gam hyd at 0.1 mm, crank llaw wedi'i gynnwys.

• Torrwr: deial deuol 0-100 ar gyfer gwerthyd llafn a gwregys, gwregys 7 cm, rheolaeth torri un- bas.

• Dicer: gridiau mân a chanolig yn ogystal â ffrâm stribed, ar y platfform torrwr.

• Ochr coginio: stôf nwy pum llosgydd, panel brwsiedig 86 x 51 cm, cefnogaethau haearn bwrw, cylchoedd wok 18.2 cm.

Llongyfarchodd cyflenwr sleisiwr llysiau y ddau sleisiwr, a oedd yn cadw un safon llafn ar draws dwy ardal fainc. Fel cyflenwr sleisiwr llysiau rydym yn dyfynnu tri maint corff, oherwydd bod tri maint yn gwasanaethu tri ardal fainc gwahanol. Mae'r peiriant mwy yn cymryd tatws ac afalau cyfan. Mae'r uned countertop yn llongau gyda crank llaw, felly mae paratoi yn parhau trwy doriad pŵer.

Fel gwneuthurwr torrwr bwyd rydym yn adeiladu torrwr ar yr un platfform, gyda gridiau torri mân a chanolig yn ogystal â ffrâm stribed. Mae gwneuthurwr torrwr bwyd sy'n rhannu un platfform yn cadw'r rhestr o ddarnau sbâr yn fyr.

Ar yr ochr goginio, roedd y llinell cyflenwr stôf nwy hefyd yn cwmpasu cylchoedd wok haearn bwrw ar draws 18.2 cm. Roedd y cylchoedd hynny yn eistedd wocsiau crwn- gwaelod ar y grâtiau safonol.

Profi a Chydymffurfiaeth

Roedd dau brawf yn bwysicaf. Y cyntaf oedd cysondeb torri ar draws shifft. Mae rhestr offer paratoi bwyd masnachol bob amser yn dyfynnu allbwn, a bron byth yn dyfynnu ailadroddadwyedd. Mae offer cegin canolog yn cael ei brynu ar amser uptime, felly mae rhestr o ddarnau sbâr yn fanyleb. Y bwlch hwnnw yw'r peth cyntaf i'w gau ar unrhyw orchymyn offer paratoi bwyd masnachol.

Yr ail oedd y rhestr o ddarnau sbâr. Rydym yn rhestru'r rhannau sy'n methu: disgiau llafn, gwanwynau, gridiau torri, capiau llosgydd, cefnogaethau pan, bwlynau a jetiau. Oherwydd bod y rheini mewn stoc, mae hawliad offer paratoi bwyty yn dod yn barcel yn hytrach na chyfnewid offer. Mae offer paratoi bwyty yn byw neu'n marw ar ba mor gyflym y mae llafn yn cyrraedd. Mae cyflenwr offer paratoi bwyd sy'n dyfynnu ailadroddadwyedd yn ennill yr ail orchymyn.

Ar ddogfennaeth, mae peiriannau'n cario CE a RoHS, ac mae rhannau cyswllt bwyd yn cario adroddiadau FDA a LFGB. Mae'r stôf yn cario CE gydag adroddiadau diogelwch nwy trydydd parti wedi'u trefnu ar gyfer y farchnad gyrchfan.

Aeth un cyfyngiad i'r ffeil. Mae'r sleiswyr a'r torrwr yn trin cynhyrchion cadarn fel tatws, afalau a lemonau. Nid ydynt yn sleisio cig neu gaws, sef peiriant gwahanol gyda llafn gwahanol. Dylai cyflenwr offer paratoi bwyd ddweud hynny cyn y gorchymyn, nid ar ôl.

Llwytho Pecynnu a Chynhwysydd

Mae cynhwysydd wedi'i lwytho yn ôl pwysau yn unig yn niweidio peiriannau. Felly llongau'r unedau paratoi mewn cartonau allforio, gyda chasiau pren ar gyfer y sleisiwr trymach.

Teithiodd y stôf fel dwy ran, panel a than- gorff. Mae cyflenwr stôf nwy sy'n llongio'r panel ar wahân yn gadael i ffitter dorri'r agorfa yn erbyn y lluniad yn gyntaf. Roedd llwytho cymysg hefyd yn gadael i'r gegin gymryd yr archeb gyfan ar un archeb yn lle tri.

Y Canlyniad: Beth Newidiodd Cyflenwr Offer Cegin Fasnachol

Crebodd y fainc baratoi a stopiodd cyflenwad yr allfa lithro. Symudodd gosodiadau torri i ddau ddeial, felly nid yw newid rysáit bellach yn costio stop. Mae'r gegin bellach yn dal un rhestr o ddarnau sbâr ar gyfer wyth peiriant.

Fe wnaeth yr ochr goginio setlo yr un ffordd: un maint cylch wok ac un math cefnogaeth pan oedd yn cwmpasu pob uned. Yn y cyfamser stopiodd y rheolwr gadw taenlen fethiant.

Y Dull y Gall Prynwyr Eraill ei Ail- ddefnyddio

• Nodwch ar reolaeth torri ac ailadroddadwyedd, yna edrychwch ar ffigurau allbwn.

• Dewiswch un safon foltedd a phlwg, neu byddwch yn dal tri set sbâr.

• Gofynnwch am y rhestr o ddarnau sbâr cyn y pris, a gwiriwch ei fod yn cael ei ddal mewn stoc.

Cwestiynau Cyffredin

A all un cyflenwr gwmpasu'r llinell baratoi a choginio?

Ie, ac mae'n byrhau'r rhestr o ddarnau sbâr yn sylweddol. Rhedodd y prosiect hwn bedwar peiriant paratoi, stôf nwy a llinell cylch wok o un ffynhonnell, felly roedd un amser arweiniad yn cwmpasu'r gorchymyn.

Beth yw'r gorchymyn lleiaf ar gyfer y peiriannau hyn?

Uned ar gyfer modelau stoc, felly gall cegin dreialu peiriant ar y fainc. Mae logos arferol, foltedd neu becynnu yn dechrau ar 50 i 100 uned, ac mae ategolion haearn bwrw yn dechrau ar 500 i 1,000 o ddarnau.

Pa mor gyflym y gellir disodli darnau sbâr?

Mae llafnau, gwanwynau, gridiau, capiau llosgydd, bwlynau a jetiau mewn stoc, gydag amser arweiniad stoc o 7-15 diwrnod. Dyna'r cwestiwn y dylai cyflenwr offer cegin fasnachol ei ateb cyn pris yr uned.

Meddyliau Terfynol

Mae cyflenwr offer cegin fasnachol yn ennill y cyfrif ar ddarnau sbâr ac amser arweiniad, nid ar faint modur. Trwsiwch y rheolaeth torri, dalwch y rhannau, a chadwwch un safon ar draws y llinell. Mae offer cegin ganolog wedyn yn stopio bod yn eitem risg ar y gyllideb.

Gweld y peiriannau paratoi yn yr ystod offer cegin. Ar gyfer pecyn coginio mwy, cymharwch y ystod gwesty ac ail- ffitio cwfl. Ymunodd y llinell hon wedyn â rhaglen fframwaith flynyddol fel ei chategori mwyaf.