Torrwr Cegin Fasnachol: Pedwar Gwir cyn i chi Brynu

Er mwyn dewis sleisiwr cegin fasnachol, setlwch bedwar peth mewn trefn. Yn gyntaf y toriad sydd ei angen arnoch, yna'r ystod trwch, yna'r cynhyrchiant, ac yn olaf y ffordd y mae'r peiriant yn cael ei lanhau. Dewiswch y cyntaf yn anghywir ac nid yw'r tri arall o bwys, oherwydd ni all sleisywr dorri'n giwbiau.

Mae AurumDine yn adeiladu peiriannau paratoi llysiau ar gyfer bwytai, ceginau canolog, ffreuturau, cwmnïau arlwyo a chownteri torri ffres archfarchnadoedd.

Pwyntiau Allweddol

• Daw'r math o dorri yn gyntaf: mae sleisio, torri'n giwbiau, torri'n ddarnau a thorri'n julienne yn defnyddio gwahanol bennau.

• Mae deial trwch yn well na set o ddisgiau sefydlog, oherwydd mae un peiriant yn cwmpasu'r fwydlen.

• Rhaid i'r cynhyrchiant mewn cilogramau yr awr gyd-fynd â'r shifft paratoi, nid yr uchafbwynt.

• Rhaid i'r peiriant ddod yn ddarnau i'w lanhau, neu bydd y criw yn rhoi'r gorau i'w ddefnyddio.

Y Pedwar Gwirliwn mewn Trefn

• Torri. Seliwch, torrwch yn giwbiau, torrwch yn ddarnau neu julienne. Dewiswch y gwaith sy'n llenwi'r shifft.

• Trwch. Mae ystod ddial o 0 i 12 mm yn cwmpasu garnis i rowndiau trwchus.

• Cynhyrchiant. Cilogramau yr awr ar y maint y mae eich bwydlen yn ei ddefnyddio mewn gwirionedd.

• Glanhau a diogelwch. Pennau symudadwy, dim corneli cudd, switsh sy'n atal y llafn.

Gwiriwch Un: Pa Dorri y mae'n Rhaid i Sleisydd Cegin Fasnachol ei Wneud

Mae sleisydd cegin fasnachol yn torri sleisys gwastad. Mae hynny'n cwmpasu tatws, ciwcymbrau, afalau, lemonau a radis, ac mae'n eu cwmpasu'n dda. Ni fydd yn cynhyrchu ciwb, oherwydd mae angen grid ar giwb.

Mae dicer llysiau masnachol yn defnyddio gridiau cyfnewidiol ynghyd â ffrâm stribed. Yna mae un ffrâm yn trin ciwbiau bach, ciwbiau canolig a julienne. Felly mae cegin sy'n gwneud cawl, stiw neu salad yn cael mwy o waith gan y dicer.

Mae torrwr bwyd masnachol yn llenwi'r drydedd slot. Mae'n rhedeg gwregys cludo heibio i spindle llafn, felly mae llysiau dail a llysiau hir yn pasio drwodd heb jamio. Mae hynny'n addas ar gyfer cregyn bylchog, cennin sgallion, cynhwyllen a seleri, na all sianel sleisydd eu bwydo.

Mae torrwr llysiau masnachol yn cwmpasu'r un gwaith dail ar faint llai, ac mae'n addas ar gyfer siop sydd â lle cyfyngedig ar y fainc. Mae'n rhedeg dau ddeial, un ar gyfer y llafn ac un ar gyfer y gwregys, felly mae'r hyd torri a'r trwch yn cael eu gosod ar wahân.

Gwiriwch Dau: Rheoli Trwch

Mae sleisydd trwch addasadwy yn ennill ar ystod, ac mae sleisydd cegin fasnachol gyda deial yn cwmpasu mwy o'r fwydlen. Mae deial blaen yn symud y bwlch llafn, felly mae un peiriant yn torri garnis 2 mm a rownd 10 mm.

• 0 i 12 mm ar ein sleisydd safonol, gydag 1 i 10 mm ar y model mawr.

• Rheoli di-gam i lawr i 0.1 mm ar y model trydanol, sy'n addas ar gyfer rysáit sy'n enwi sleisen.

• Un deial fesul peiriant, fel na all y criw golli disg.

Mae disgiau sefydlog yn costio llai i'w hadeiladu ac yn colli'r ddadl ar yr ail newid bwydlen. Mae cegin sy'n paratoi tair trwch yna'n berchen ar dri pheiriant neu dri disg. Yn y cyfamser mae'r disgiau'n cerdded, ac mae'r peiriant yn aros.

Mae'r model trydanol yn ychwanegu un nodwedd sy'n werth nodi. Mae llaw cranc yn cael ei anfon gydag ef, felly mae paratoi yn parhau yn ystod toriad pŵer neu mewn stondin marchnad heb gyflenwad.

Gwiriwch Tri: Cynhyrchiant a'r Sianel Fwydo

Mae'r cynhyrchiant yn cael ei ddyfynnu mewn cilogramau yr awr, a dim ond wrth ymyl y maint torri y mae'r ffigur yn golygu rhywbeth. Mae ein peiriant sleisiwr llysiau yn cyrraedd 120 kg yr awr o dan ddefnydd arferol, ac mae'r model trydanol yn cyrraedd 100 kg yr awr.

Y sianel fwydo sy'n penderfynu ar y ffigur go iawn. Mae hopiwr 22 x 14 cm yn cymryd tatws cyfan, afalau a chiwcymbrau. Yna mae'r criw yn stopio torri cynnyrch i lawr i ffitio'r peiriant, a'r cam hwnnw yw lle mae shifft paratoi yn colli ei oriau.

• Sianel fawr: cynnyrch cyfan yn mynd i mewn, ac mae paratoi â llaw yn lleihau.

• Gwregys llydan ar y torrwr: llysiau hir yn pasio heb jamio.

• Rhyddhau ochr ar y peiriant dicio: cynnyrch wedi'i dorri yn syth i mewn i gynhwysydd.

Mae angen bwnd o dan beiriant dicio sy'n gollwng i lawr. Mae un sy'n gollwng i'r ochr yn gollwng ar linell, sef beth yw cegin ganol.

Gwiriwch Pedwar: Glanhau, Diogelwch a darnau sbâr

Mae gan sleisydd bwyd dur gwrthstaen un fantais na all peiriant wedi'i baentio ei gydweddu. Nid oes gorchudd ger y bwyd, felly nid oes unrhyw beth yn sglodion i mewn i'r cynnyrch.

Mae glanhau yn penderfynu a yw'r criw yn defnyddio'r peiriant ar noson brysur.

• Pen llafn: yn codi allan i rinsio, heb gorneli cudd.

• Gwregys: golchwch ar 60 i 80 gradd Celsius ar y torrwr.

• Clawr: yn agor ar golfach, ac mae micro switsh yn atal y llafn y foment y mae'n ei wneud.

• Gridiau ciwb: cyfnewidiwch heb offer, felly mae newid grid yn dasg deng eiliad.

Mae darnau sbâr yn perthyn yn yr un sgwrs. Ar sleisydd bwyd dur gwrthstaen, mae llafnau, bariau danheddog, gridiau a sbringiau yn gwisgo. Mae peiriant sy'n aros mis am ran yn segur. Felly rydym yn cadw disgiau llafn a darnau sbâr mewn stoc, ac rydym yn dyfynnu pecyn darnau sbâr gyda'r archeb gyntaf.

Beth i'w Noddi ar y Gorchymyn

Mae chwe llinell yn cau'r gorchymyn.

• Arddull torri: sleisys, ciwbiau, stribedi, neu dorri ar gyfer cynnyrch dail.

• Ystod trwch: y ffigur deial, mewn milimetrau.

• Cynhyrchiant: cilogramau yr awr ar y maint torri rydych chi'n ei redeg.

• Foltedd a phlwg: 110 V, 220 V, 240 V neu adeiladu amrywiol.

• Darnau sbâr: disgiau llafn, gridiau, sbringiau, gwthwyr.

• Dogfennau: adroddiadau cyswllt bwyd a thrydan ar gyfer y farchnad.

Mae'r gweddill yn fasnachol. Mae modelau stoc yn llongau o uned, ac mae logo arferol neu becynnu rhedeg yn dechrau ar 50 i 100 uned. Mae stoc yn gadael mewn 7 i 15 diwrnod, ac mae gorchymyn swmp neu arferol yn cymryd 20 i 30 diwrnod ar ôl blaendal. Mae gwarant blwyddyn yn cynnwys pob peiriant. Mae rhannau cyswllt bwyd yn defnyddio dur gwrthstaen 304 sy'n bodloni safonau FDA a LFGB, ac mae pob uned wedi'i hadeiladu i ofynion CE a RoHS.

Cwestiynau Cyffredin

A all un sleisydd cegin fasnachol sleisio a thorri'n giwbiau?

Ddim yn iawn. Mae sleisydd yn torri sleisys gwastad, ac mae angen grid ar giwb. Dylai cegin sydd angen y ddau gynllunio dau beiriant. Mae torrwr bwyd masnachol yn cwmpasu'r trydedd achos.

Pa model sy'n addas ar gyfer cegin fach?

Y model cryno. Mae peiriant sleisiwr llysiau cryno yn rhedeg ar allfa arferol, yn ffitio ôl troed 255 x 280 mm ac yn dal i gyrraedd 120 kg yr awr. Mae torrwr llysiau masnachol yn yr un ystod yn cwmpasu perlysiau yn yr ôl troed hwnnw.

Pa ystod trwch sy'n cwmpasu'r rhan fwyaf o fwydlenni?

Mae sleisydd trwch addasadwy ar 0 i 12 mm yn cwmpasu garnis, salad, tro-ffrio a rowndiau trwchus. Os yw rysáit yn enwi sleisen 4 mm, dewiswch y model gyda rheolaeth di-gam.

Ydych chi'n cyflenwi llafnau sbâr?

Ie. Mae disgiau llafn, gridiau, bariau danheddog a sbringiau yn cael eu hanfon fel darnau sbâr, ac rydym yn eu cadw mewn stoc. Mae pecyn sbâr a archebir gyda'r peiriant yn costio llai na gorchymyn brys yn ddiweddarach.

Meddyliau Terfynol

Mae sleisydd cegin fasnachol yn benderfyniad torri cyn iddo fod yn benderfyniad pris. Mae sleisydd yn cwmpasu sleisys, mae dicer yn cwmpasu ciwbiau a julienne, ac mae torrwr yn cwmpasu cynnyrch dail. Cyfatebwch y deial a'r cynhyrchiant â'r fwydlen. Cadwch becyn sbâr ar y silff, a gall un peiriant gario shifft paratoi am flynyddoedd.

Adolygwch y peiriant sleisio llysiau masnachol ar gyfer y fanyleb lawn. Cymharwch y dicer llysiau masnachol ar gyfer ciwbiau a julienne. Mae'r llinell ehangach yn eistedd yn yr ystod offer cegin. Mae'r rhesymeg maint torri yn eistedd yn ganllaw cyrchu dicer.