Cyflenwr Offer Arlwyo: Un Llinell Baratoi, Un Dosbarthiad

Mae cyflenwr offer arlwyo yn cael ei farnu ar ddydd Sadwrn, nid ar archeb brynu. Mae priodas ar gyfer dau gant o westeion yn dechrau gyda rhestr baratoi, a rhaid i'r rhestr gael ei chlirio cyn i'r tryciau adael. Mae'r achos hwn yn dilyn llinell baratoi a ailadeiladwyd o bedair peiriant, ac mae'n dechrau gyda chyllell.

Mae AurumDine yn adeiladu peiriannau paratoi bwyd masnachol ar gyfer cwmnïau arlwyo, ceginau canolog, canolfannau a cheginau gwesty.

Prif bwyntiau

• Mae pedwar peiriant yn cwmpasu'r rhestr baratoi: sleisio, ciwbio, torri a stribedi.

• Mae un maint torri fesul peiriant yn well na phedwar peiriant ar un maint.

• Mae peiriant golchi llestri cryno yn trin y golchiad bach na all sinc neuadd ei drin.

• Mae un cyflenwr yn golygu un rhestr o rannau sbâr ac un dyddiad dosbarthu.

Manylion yr Achos

• Math o brynwr: cwmni arlwyo oedd eisiau un cyflenwr offer arlwyo.

• Cwmpas: peiriannau paratoi ac uned golchi countertop ar gyfer yr ardal blatio.

• Cyfyngiad: nid oedd gan y gegin le ar gyfer ail fainc baratoi.

• Canlyniad: pedwar peiriant ar un fainc, un rhestr o rannau sbâr.

Yr Hyb Cychwynnol

Roedd y cwmni'n paratoi gyda chyllyll a dau hen beiriant. Ni allai'r naill na'r llall giwbio, felly roedd pob digwyddiad yn dibynnu ar ba mor gyflym y gallai commis dorri winwns.

Roedd gan y gegin ail broblem. Roedd y neuadd ddinas yn gofyn am ardal olchi wedi'i gwahanu ar gyfer offer platio, ac nid oedd yr adeilad yn caniatáu peiriant wedi'i blygio i mewn i'r pibellau.

Trydedd broblem oedd rhannau sbâr. Roedd y ddau hen beiriant yn dod o ddau fasnachwr, ac roedd llafn wedi torri yn golygu wythnos o dorri â llaw.

Y Cyfarwyddyd: Tair Rheol ar gyfer y Llinell

• Cwmpaswch sleisio, ciwbio, torri a julienne heb ychwanegu binc.

• Un maint torri fesul peiriant, felly mae newid rysáit yn ddeial, nid yn rhan.

• Uned golchi nad oes angen pibellau arni, y gall cyflenwr offer arlwyo ei darganfod gyda'r llinell baratoi.

Yr Ateb

Pedwar peiriant, un fainc.

Mae'r sleisiwr llysiau masnachol yn trin y gwaith fflat. Mae'n defnyddio disg dur gwrthstaen caled a deial blaen o 0 i 12 mm, ac mae'r model mwy hefyd yn torri stribedi hir. Mae hopiwr 22 x 14 cm yn cymryd tatws cyfan, felly mae'r criw yn stopio torri cynnyrch cyn ei fwydo.

Mae'r sleisiwr trwch addasadwy yn yr un teulu yn cwmpasu'r gwaith manylach. Mae'n gosod tafelli i lawr i 0.1 mm, sy'n addas ar gyfer addurniad y mae rysáit yn ei enwi mewn milimetrau. Mae handlen cranc gyda hi, felly mae paratoi yn parhau os bydd y pŵer yn diffodd.

Mae'r ciwbiwr llysiau masnachol yn cwmpasu cawl, stiw a salad. Mae gridiau mân a chanolig yn ogystal â ffrâm stribedi yn newid mewn eiliadau. Mae allfa ochr yn gollwng y cynnyrch wedi'i dorri i mewn i gynhwysydd, a bu'r newid hwn yn dileu twb o'r binc.

Mae'r torrwr bwyd masnachol yn trin y rhestr o lysiau deiliog. Mae gwregys 7 cm yn caru sgalion, cenhinen a seleri heibio i'r llafn, ac mae dau ddeial yn gosod hyd a thrwch torri ar wahân. Mae micro-switsh yn stopio'r gwregys yr eiliad y mae'r caead yn agor.

Yr uned golchi yw'r peiriant golchi llestri cryno. Mae'n llenwi o danc ar y brig ac yn draenio i'r sinc, felly nid oedd angen plymwr ar yr ardal blatio. Mae dwy raglen yn cwmpasu llestri bwrdd a glanhau ceudod, ac mae aer cynnes yn parhau i gylchu ar ôl y cylchred.

Mae pob peiriant yn rhedeg ar yr un adeiladwaith foltedd, felly mae'r criw yn plygio unrhyw uned i mewn i unrhyw allfa.

Profion a Chydymffurfiaeth

Roedd tri phrawf yn bwysig.

Y cyntaf oedd cysondeb torri. Mae'n rhaid i beiriant ciwbio gynhyrchu ciwb sy'n cadw ei siâp wrth goginio. Fe wnaethon ni dorri swp, ei goginio a chymharu'r darnau. Mae grid sy'n malu'r cynnyrch yn cael ei ddangos mewn saws, nid ar ddalen fanylebau.

Yr ail oedd y gwregys. Mae torrwr bwyd masnachol gyda gwregys cul yn jamio ar gynnyrch hir, ac mae jam yn stopio symudiad paratoi.

Y trydydd oedd yr ardal olchi. Mae peiriant golchi countertop sy'n draenio i sinc yn pasio archwiliad safle dim ond os yw'r bibell yn cyrraedd y trap. Felly fe wnaethon ni fesur y rhediad cyn ei llongio.

Mae cydymffurfiaeth yn dilyn y farchnad. Mae rhannau sy'n cysylltu â bwyd yn defnyddio dur gwrthstaen 304 sy'n cydymffurfio â safonau FDA a LFGB, ac mae pob peiriant wedi'i adeiladu i fodloni gofynion CE a RoHS. Mae gan yr uned golchi hefyd ddogfennaeth EMC, y mae lleoliad yn gofyn amdani weithiau.

Pecynnu a Llwytho Cynhwysydd

Pum uned, un llwyth.

Mae pob peiriant yn teithio yn ei garton ei hun gyda sylfaen ewyn. Mae'r disgiau llafn, y gridiau a'r pwyrwyr wedi'u bocsio y tu mewn i'r peiriant, felly mae criw yn derbyn uned weithredol.

Oherwydd bod yr unedau'n rhannu cynllun paled, llwythwyd yr archeb fel un gollyngiad, sy'n addas ar gyfer adnewyddu rhwng digwyddiadau.

Mae pecyn rhannau sbâr wedi teithio gyda'r archeb prif. Mae llafnau, gridiau, gwanwynau a phwyrwyr yn eistedd ar silff, ac mae'r criw yn newid rhan yn hytrach na disgwyl wythnos.

Y Canlyniad: Beth Mae Cyflenwr Offer Arlwyo wedi'i Gyflwyno

Mae'r rhestr baratoi bellach yn cael ei chlirio ar y peiriant, nid ar staff asiantaeth. Mae commis yn llwytho hopiwr, ac mae'r toriad yn dod allan ar un maint o'r darn cyntaf i'r darn olaf.

Arhosodd y fainc yr un maint. Fe wnaeth pedwar peiriant ddisodli dau, oherwydd mae'r peiriant ciwbio yn allanoli i'r ochr ac mae'r peiriant golchi yn eistedd o dan y bwrdd.

Caeodd y broblem golchi hefyd. Roedd peiriant golchi llestri cryno gyda thanc a draen sinc yn bodloni gofyniad y safle. Pasiodd yr archwiliad heb swydd plwm.

Yn y cyfamser, bu'r rhestr o rannau sbâr yn lleihau o bedwar cyflenwr i un. Mae llafn wedi torri bellach yn costio diwrnod, nid wythnos.

Y Dull y Gall Prynwyr Eraill ei Ddefnyddio Eto

• Rhestrwch y toriadau y mae eich dewislen eu hangen cyn i chi restru'r peiriannau.

• Prynwch un maint torri fesul peiriant, a defnyddiwch ddeial ar gyfer y gweddill.

• Mesurwch y rhediad draen cyn i chi archebu uned golchi.

• Archebwch becyn rhannau sbâr gyda'r peiriannau, nid ar ôl y methiant cyntaf.

Cwestiynau a Ofynnir yn Aml

A all un peiriant gwmpasu sleisio a chwbio?

Na. Mae sleisiwr llysiau masnachol yn torri tafelli fflat, ac mae angen grid ar giwb. Mae sleisiwr trwch addasadwy yn cwmpasu'r ystod o fewn un math o doriad, nid ar draws dau. Cynlluniwch ddau beiriant.

Oes angen plymwr arnom ar gyfer yr uned golchi?

Na. Mae'r peiriant golchi llestri cryno yn llenwi o danc ar y brig ac yn draenio i'r sinc. Mae angen counter, pwynt pŵer a sinc gerllaw arno.

Faint o amser paratoi mae'r llinell yn ei arbed?

Mae'n dibynnu ar y ddewislen, felly nid ydym yn dyfynnu canran. Mae'r llinell yn dileu'r toriad llaw cyn y peiriant, sef lle mae symudiad yn colli ei oriau. Rhedegwch un swp a'i amseru.

Beth yw'r isafswm archeb?

Uned fesul model ar gyfer stoc, ac mae rhediad logo neu becynnu wedi'i deilwra'n dechrau ar 50 i 100 uned. Felly, gall cyflenwr offer arlwyo ffitio un fainc, ac yna ychwanegu ail safle yn ddiweddarach.

Meddygon Terfynol

Mae cyflenwr offer arlwyo yn ennill y contract nesaf ar ddwy linell: y rhestr torri a'r rhannau sbâr. Cydweddu un peiriant ag un toriad. Cadwch becyn rhannau sbâr ar y silff, a gall un llinell baratoi gario tymor digwyddiad llawn.

Adolygwch y ciwbiwr llysiau masnachol ar gyfer y fanyleb lawn. Mae'r ochr olchi yn eistedd yn y llinell peiriant golchi countertop. Porwch yr ystod offer cegin ar gyfer y cynnig ehangach. Mae'r un rhesymeg rhaglen wedi'i lleoli mewn achos paratoi cegin ganolog.